vantakambu

తయారీ సమయం: –

15 నిమిషాలు
సర్వింగ్స్: 6–8 మంది

కావలసిన పదార్థాలు:-

పన్నీర్ (Paneer) – 250 గ్రాములు
కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ – 200 గ్రాములు (1/2 టిన్)
యాలకుల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
పిస్తా లేదా బాదం ముక్కలు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కుంకుమపువ్వు (ఐచ్చికం) – కొద్దిగా

తయారీ విధానం:-

1.పన్నీర్‌ను చేతులతో లేదా గ్రేటర్‌తో మెత్తగా చూర్ణం చేయండి.
2.ఒక నాన్‌స్టిక్ పాన్‌లో పన్నీర్ మరియు కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ వేసి బాగా కలపండి.
3.మధ్యస్థ మంటపై 8–10 నిమిషాలు కలుపుతూ ఉడికించండి.
4.మిశ్రమం చిక్కగా మారి పాన్ అంచుల నుంచి విడివడటం ప్రారంభమైనప్పుడు యాలకుల పొడి వేయండి.
5.ఒక గ్రీజ్ చేసిన ట్రే లేదా ప్లేట్‌లో ఈ మిశ్రమాన్ని పోసి సమంగా పరచండి.
6.పై నుంచి పిస్తా, బాదం ముక్కలు మరియు కుంకుమపువ్వు చల్లి స్వల్పంగా నొక్కండి.
7. 30–45 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి.
8.తరువాత కావలసిన ఆకారంలో ముక్కలు కోసి సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:-
✅ మరింత రుచికి కొద్దిగా ఖోవా కలపవచ్చు.
✅ ఫ్రిజ్‌లో 2–3 గంటలు ఉంచితే కలాకండ్ మరింత గట్టిగా, రుచిగా ఉంటుంది.
✅ పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాలకు ఇది అద్భుతమైన స్వీట్.