vantakambu

కరకరలాడే బూందీతో చేసే ఈ దద్దోజనం చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. త్వరగా కూడా తయారవుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు

ఉడికించిన అన్నం – 2 కప్పులు

పెరుగు – 1½ కప్పు

పాలు – ¼ కప్పు

బూందీ – 1 కప్పు

ఉప్పు – తగినంత


తాలింపుకు

నూనె/నెయ్యి – 2 టీస్పూన్లు

ఆవాలు – ½ టీస్పూన్

జీలకర్ర – ½ టీస్పూన్

శనగపప్పు – 1 టీస్పూన్

మినప్పప్పు – 1 టీస్పూన్

ఎండుమిర్చి – 2

పచ్చిమిర్చి – 1

అల్లం తురుము – 1 టీస్పూన్

కరివేపాకు – కొద్దిగా

ఇంగువ – చిటికెడు


తయారీ విధానం

1. అన్నాన్ని కొద్దిగా మెత్తగా ముద్దలా చేసుకోవాలి.


2. అందులో పాలు, పెరుగు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.


3. పాన్‌లో నూనె వేసి తాలింపు పదార్థాలు వేయించాలి.


4. ఈ తాలింపును పెరుగు అన్నంలో కలపాలి.


5. చివరగా బూందీ వేసి మిక్స్ చేయాలి.



👉 వెంటనే తింటే బూందీ కరకరలాడుతూ చాలా బాగుంటుంది.

👉 సర్వ్ చేసే ముందు దానిమ్మ గింజలు లేదా కొత్తిమీర వేసుకుంటే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది 😊