కావలసిన పదార్థాలు:-
పుల్లటి పెరుగు – 2 కప్పులు
బియ్యం – 2 కప్పులు
అటుకులు – 1 కప్పు
ఉప్పు తగినంత
పచ్చిమిర్చి – 6
కొత్తిమీర కట్ట
ఉల్లిపాయ – 1
జీలకర్ర – 1/2 tsp
నూనె – 2 tsp
తయారీ విధానం:-
1.అటుకులను పుల్లటి పెరుగులో వేసి 2–3 గంటలు నానబెట్టాలి.
2.బియ్యాన్ని విడిగా నానబెట్టి మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
3.తర్వాత పెరుగులో నానిన అటుకుల మిశ్రమాన్ని కూడా వేసి బాగా రుబ్బాలి.
4.ఈ పిండిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర వేసి కలపాలి.
చివరగా తగినంత ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి.
5.పెనం వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె రాసి అట్లలా పోయాలి.
6.రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చి తీసేయాలి.
సర్వింగ్ టిప్ 🌿
అల్లం పచ్చడి లేదా కొబ్బరి చట్నీతో వేడివేడిగా సర్వ్ చేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది 😍
వ్యాఖ్యానించండి